طبق دستور پاپیون درست کردم خوب بود ولی چندتا نکته فهمیدم, اول اینکه دستور کاراملی که واسه همین کیک داده شده من اول درست کردم وقتی یکم خنک شد مثل سنگ سفت شد, البته شاید چون بجای شربت ذرت نشاسته ذرت ریختم نمیدونم, ولی دوباره با دستور سس کارامل تو پاپیون درست کردم که شیر و کره هم داره خیلی خوب شد. بعد اینکه زمان پختش واسه من نیم ساعت بیشتر شد, بعد اینکه مقدار بیشتری شکر روی سیب ها بریزین تا آبش کشیده بشه بعدم مواظب باشین موقع مخلوط کردن سیب آب باقیمانده در ظرف رو نریزین, شاید اگه سیبها تفت داده بشن یا هر راه دیگه ای که سیبها آب کمتری داشته باشن بهتر باشه. ولی در کل عالی بود و خوشمزه